、维生素A (二)吸收与代谢 吸收 VA与胡萝卜素在酶作用下,从与之结合 的蛋白质上脱落下来,小肠中游离的维生 素A被酯化后吸收 √对于β-胡萝卜素来说,胆盐起到表面活 性剂的作用,它能提高β-胡萝卜素的嵱 解度,促迸其进入小肠细胞,β-胡萝 亲通过小肠粘膜细胞后,被驭加氧酶分解 成两个分子的视黄醛,再还原为视黄醇。一、维生素A （二）吸收与代谢 ▪ 吸收 ✓VA与胡萝卜素在酶作用下，从与之结合 的蛋白质上脱落下来，小肠中游离的维生 素A被酯化后吸收。 ✓对于β-胡萝卜素来说，胆盐起到表面活 性剂的作用，它能提高β-胡萝卜素的溶 解度，促进其进入小肠细胞，β-胡萝卜 素通过小肠粘膜细胞后，被双加氧酶分解 成两个分子的视黄醛，再还原为视黄醇