第五章维生素与辅酶 【目的与要求】 1、掌握维生素的概念与其分类方法： 2、掌握主要水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式： 3、了解4种脂溶性维生素的生理作用。 【教学内容】 1、维生素的种类 2、水溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症： 3、维生素与辅酶间的关系； 4、脂溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症。 【重点与难点】 主要水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式。 【教学方法】 多媒体授课 【教学时数】 4学时 第五章 维生素与辅酶 【目的与要求】 1、掌握维生素的概念与其分类方法； 2、掌握主要水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式； 3、了解 4 种脂溶性维生素的生理作用。 【教学内容】 1、维生素的种类； 2、水溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症； 3、维生素与辅酶间的关系； 4、脂溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症。 【重点与难点】 主要水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式。 【教学方法】 多媒体授课 【教学时数】 4 学时