点击下载:华南农业大学:《食品工艺原理》课程教学课件(打印版)第四章 食品的干制保藏
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·新鲜果蔬中的水分大部分为游离水。 微生物生长繁殖只能利用游离水。 干制能除去的水分基本上是游离水。 对太就事美味轩时两 脱水蔬菜 脱水蔬菜 ●0 净量150g
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