(二)性质: 1旋光性:结构中有手性碳原子,具有旋光 性 2还原性:多伦试剂、费林试剂与醛糖酮糖 均可作用。此反应可用于鉴别。 反应的产物:醛糖中的醛基被氧化成羧基, 酮糖中的羟基被氧化成羰基。• (二) 性质： • 1.旋光性: 结构中有手性碳原子，具有旋光 性 • 2.还原性：多伦试剂、费林试剂与醛糖酮糖 均可作用。此反应可用于鉴别。 • 反应的产物：醛糖中的醛基被氧化成羧基， 酮糖中的羟基被氧化成羰基