食品感官嗜好的影响因素 „ 影响食品感官嗜好的宏观因素： „ 人种： „ 民族： „ 文化：价值观、伦理 „ 宗教：教义、教规 „ 风俗：饮食传统 „ 地域：气候、环境 „ 经济：社会发展状况食品感官嗜好的影响因素 „ 影响食品感官嗜好的宏观因素： „ 人种： „ 民族： „ 文化：价值观、伦理 „ 宗教：教义、教规 „ 风俗：饮食传统 „ 地域：气候、环境 „ 经济：社会发展状况