什么是适合你产品的供应链？ 对“连续补充”的追求使金宝公司意识到价格促销的过度使用对物质效率有负面的影响。例 如，每年一月份，公司会对鸡汤面打折，因而会出现需求高峰，零售商增加存货数量，甚至有的 零售商将一年的供给量都买 4放向买” 。在这种价格促销活动中 谁都没有得 到好处 一方面，零售商不得不为全年供货而一次性支付费用，另一方面，金宝汤料公司运输货 物到零售商处的成本也增加了。例如，负责别除鸡骨头的分厂不得不在10月份开始做准备以满足 订货的增加（见图2）。意识到这一问题后，公司要求参与“连续补充”计划的零售商放弃以折扣 价讲行“前向购买”的权利。以折扣价销售金宝汤公司产品的零售商有两种洗择：他可以每天以 低价从金宝公司处进货， 其价格与促销的平均价格相当，他也可以根据销售量的实际增加从金宝 公司订货并享受折扣。 0000 8000 600 +运输 4000 ←消费 20000 10 20 30 40 50 7月1日 星期 6月30日 图2金宝公司的价格促销是如何与其供给系统分离的 金宝公司的例子提供了一些有价值的结论。汤是一种对价格很敏感的功能性产品，因此，金 宝公司追求物质效率是正确的。服务水平（或金宝公司产品在零售商的分销中心的可得性）确实 边际性地提高了，从98.5%增加到99.2%。但是，供应链运转的效率的增加使零售商的存货减少 并取得了更大的收益。大部分零售商计算到，某种产品一年的存货储存成本最少为存货价值的 25%,存货减少两个星期的水平所节省的成本等于销售额的1%。由于零售商的平均利润为销售 额的2%左右，所以，这种节约可以使利润增加50% 零售商通过“连续补充”计划来销售金宝公司的产品可以获得更多的利润，这激励他们销售 更多类型的产品，提供更多的货架。正是这一原因，金宝公司发现，在实施“连续补充”计划之 后，参与计划的零售商的销售额增长率是未参与计划的零售商的2倍。自然，市场欢迎类似金宝 公司这样的计划，韦格曼斯食品市场在纽约的商店甚至还增加会计系统，以便能够衡量哪些供应 商的产品的存货和销售成本最小，并对他们予以奖励 金宝公司向我们揭示了制造商和零售商如何合作以降低整个系统的成本 金宝公司的计划具有“每日低价”的特征，这隐含了关于功能性产品供给的一条重要原则。 功能性产品的消费者给公司提供了可预见的需求，同时要求有好的产品和合理的价格，现在的问 许多公司过度使用价格促 而误人歧途 它们为了实现 不惜采用价格刺激来拉动前向需求。然而拉动前向需求只能有一次。下一个季 公司不得不再次拉动需求以填补第一次刺激导致的销售额的减少。结果是，公司热衷于不断地进 行价格刺激，而可预测的需求变成了一系列混乱的需求“高峰”，这只能增加成本而没有任何好处。 > 7 对“连续补充”的追求使金宝公司意识到价格促销的过度使用对物质效率有负面的影响。例 如，每年一月份，公司会对鸡汤面打折，因而会出现需求高峰，零售商增加存货数量，甚至有的 零售商将一年的供给量都买下来（这称之为“前向购买”）。在这种价格促销活动中，谁都没有得 到好处。一方面，零售商不得不为全年供货而一次性支付费用，另一方面，金宝汤料公司运输货 物到零售商处的成本也增加了。例如，负责剔除鸡骨头的分厂不得不在 10 月份开始做准备以满足 订货的增加（见图 2）。意识到这一问题后，公司要求参与“连续补充”计划的零售商放弃以折扣 价进行“前向购买”的权利。以折扣价销售金宝汤公司产品的零售商有两种选择：他可以每天以 低价从金宝公司处进货，其价格与促销的平均价格相当，他也可以根据销售量的实际增加从金宝 公司订货并享受折扣。 0 200000 400000 600000 800000 1000000 0 10 20 30 40 50 运输 消费 图 2 金宝公司的价格促销是如何与其供给系统分离的 金宝公司的例子提供了一些有价值的结论。汤是一种对价格很敏感的功能性产品，因此，金 宝公司追求物质效率是正确的。服务水平（或金宝公司产品在零售商的分销中心的可得性）确实 边际性地提高了，从 98.5％增加到 99.2％。但是，供应链运转的效率的增加使零售商的存货减少 并取得了更大的收益。大部分零售商计算到，某种产品一年的存货储存成本最少为存货价值的 25％，存货减少两个星期的水平所节省的成本等于销售额的 1％。由于零售商的平均利润为销售 额的 2％左右，所以，这种节约可以使利润增加 50％。 零售商通过“连续补充”计划来销售金宝公司的产品可以获得更多的利润，这激励他们销售 更多类型的产品，提供更多的货架。正是这一原因，金宝公司发现，在实施“连续补充”计划之 后，参与计划的零售商的销售额增长率是未参与计划的零售商的 2 倍。自然，市场欢迎类似金宝 公司这样的计划，韦格曼斯食品市场在纽约的商店甚至还增加会计系统，以便能够衡量哪些供应 商的产品的存货和销售成本最小，并对他们予以奖励。 金宝公司向我们揭示了制造商和零售商如何合作以降低整个系统的成本 金宝公司的计划具有“每日低价”的特征，这隐含了关于功能性产品供给的一条重要原则。 功能性产品的消费者给公司提供了可预见的需求，同时要求有好的产品和合理的价格，现在的问 题是，要避免任何有损这种关系的行动。许多公司过度使用价格促销而误人歧途。它们为了实现 季度收益目标，不惜采用价格刺激来拉动前向需求。然而拉动前向需求只能有一次。下一个季度 公司不得不再次拉动需求以填补第一次刺激导致的销售额的减少。结果是，公司热衷于不断地进 行价格刺激，而可预测的需求变成了一系列混乱的需求“高峰”，这只能增加成本而没有任何好处。 鸡 汤 面 数 量 7 月 1 日 星期 6 月 30 日 什么是适合你产品的供应链？