*准往确的 *可重现的; *能清楚描述的; *安全的; *易于操作的; *快速(在尽量短的时间内); *有效的 *商业有效性 *得到官方认可的(公职分析化学家协会(AOAC),美国食品和药品管理局(FDA), 美国农业部(USDA)) 以下将根据目录简单讨论最可行的分析方法。本书第2章已对有关微生物检测的其它信 息进行了详细讨论 直接接触污染擦试法 这种方法将装有琼脂的平板压在待测表面上,以测定该表面的污染程度。类似区域之间 的变化可通过多次擦洗打扫来减少,但小范围内的局部清扫则不行。 接触平板法的改进包括琼脂薄片(注射挤压和琼脂肠)、选择性和特征性培养基的利 用。另种分析方法称为印法,它利用_张无菌玻璃纸将细菌“复印”到支持生长的琼脂 上,在适当温度下保持定时间后计数。该方法同其它直接接触法样,只能大概表示污染 程度,而不能分辩是仅含一个细菌或多个细菌的污染。 2.表面清洗法 这种方法利用无菌水将污染物提取出来,然后测定悬浮液中的微生物含量。首先用手动 或机械搅拌使无菌液至整个表面,然后将洗液稀释后倒入平板。由于该方法的测试面积比擦 试法大,因而更加精确。如果污染不严重,测定时可利用膜过滤器,不过要求膜能够抗微生 物侵蚀,可在营养垫的上方培养,染色46小时后,在8-1O0倍下镜检。虽然表面清洗法比 直接接触法具有更高的精密度和准确度,较髙的冋收率(约π‰),与膜纤维接触面的适应 性也较髙,但此法受水平面的限制,只能用于容器型设备的检测。 3.直接表面琼脂平板技术(DSAP)10 *准确的 *可重现的 *能清楚描述的 *安全的 *易于操作的 *快速 在尽量短的时间内 *有效的 *商业有效性 *得到官方认可的 公职分析化学家协会 AOAC 美国食品和药品管理局 FDA 美国农业部 USDA 以下将根据目录简单讨论最可行的分析方法 本书第 2 章已对有关微生物检测的其它信 息进行了详细讨论 1 直接接触污染擦试法 这种方法将装有琼脂的平板压在待测表面上 以测定该表面的污染程度 类似区域之间 的变化可通过多次擦洗打扫来减少 但小范围内的局部清扫则不行 接触平板法的改进包括琼脂薄片 注射挤压和琼脂肠 选择性和特征性培养基的利 用 另一种分析方法称为影印法 它利用一张无菌玻璃纸将细菌 复印 到支持生长的琼脂 上 在适当温度下保持一定时间后计数 该方法同其它直接接触法一样 只能大概表示污染 程度 而不能分辩是仅含一个细菌或多个细菌的污染 2 表面清洗法 这种方法利用无菌水将污染物提取出来 然后测定悬浮液中的微生物含量 首先用手动 或机械搅拌使无菌液至整个表面 然后将洗液稀释后倒入平板 由于该方法的测试面积比擦 试法大 因而更加精确 如果污染不严重 测定时可利用膜过滤器 不过要求膜能够抗微生 物侵蚀 可在营养垫的上方培养 染色 4~6 小时后 在 8~100 倍下镜检 虽然表面清洗法比 直接接触法具有更高的精密度和准确度 较高的回收率 约 70% 与膜纤维接触面的适应 性也较高 但此法受水平面的限制 只能用于容器型设备的检测 3 直接表面琼脂平板技术 DSAP