2.果蔬呼吸强度的测定 3.病原物的分离、纯化 4.防腐剂筛选 5.贮藏环境条件的测定 6.冷库参观实习 六、学时数分配的建议 教学时数 讲课 习题课 实验课 小计 课程内容 绪论 2 2 第一章构成果蔬品质的化学成分 4 3 7 第二章采后生理学 6 3 9 第三章采后病害 6 6 12 第四章 采收、分级、包装及其它采 4 4 后商品处理 第五章 运输 4 8 第六章贮藏方式 6 4 6 总 计 32 16 48 七、课程考核要求 本课程的学习成绩由以下四方面组成：实验成绩、期中口试成绩、期末考试成绩、作业成绩。 (一)考试命题原则 合理涵盖教学范围，考核深度适度：认真分析课程应考核的重点、难点，试题难易程度适中：命 题标准化，主、客观试题比例适当。 (二)考试命题要求 题型：填空题、判断题、名词解释、简答题、论述题。 层次：试题考查能力层次一般为：记忆占20%，理解占30%，简单应用占30%，综合应用和创新占 20%。 难易度：试题难度比例一般为：极易占10%，较易占30%，中等难度占35%，较难占20%，极难占 5%。 命题要求：题意明确、科学、合理、不超纲，文字通顺、表达准确、标点符号无误，专用名词 用全称，答题必需的原始数据、材料应包括在试题中。试题要求覆盖到课程所学内容的每个章节， 对于同一内容，可以从不同角度提出问题、编制试题。对于同一内容的试题，不论题型是否相同， 都不得在试题中重复出现。各大题导语必须注明答题要求和分数分配。每套试题要求做出参考答案 和评分标准，答案要准确、全面、简洁规范并给出评分要点。 八、课程采用的教材 《果蔬贮运学》，毕阳主编.甘肃农业大学，1994 九、主要教学参考书及材料2．果蔬呼吸强度的测定 3．病原物的分离、纯化 4．防腐剂筛选 5．贮藏环境条件的测定 6．冷库参观实习 六、学时数分配的建议 教学时数 课程内容 讲课 习题课 实验课 小计 绪论 2 2 第一章 构成果蔬品质的化学成分 4 3 7 第二章采后生理学 6 3 9 第三章采后病害 6 6 12 第四章 采收、分级、包装及其它采 后商品处理 4 4 第五章   运输 4 8 第六章贮藏方式 6 4 6 总    计 32 16 48 七、课程考核要求 本课程的学习成绩由以下四方面组成：实验成绩、期中口试成绩、期末考试成绩、作业成绩。 （一）考试命题原则 合理涵盖教学范围，考核深度适度；认真分析课程应考核的重点、难点，试题难易程度适中；命 题标准化，主、客观试题比例适当。 （二）考试命题要求 题型: 填空题、判断题、名词解释、简答题、论述题。 层次：试题考查能力层次一般为：记忆占20%，理解占30%，简单应用占30%，综合应用和创新占 20%。 难易度：试题难度比例一般为：极易占10%，较易占30%，中等难度占35%，较难占20%，极难占 5%。 命题要求：题意明确、科学、合理、不超纲，文字通顺、表达准确、标点符号无误，专用名词 用全称，答题必需的原始数据、材料应包括在试题中。试题要求覆盖到课程所学内容的每个章节， 对于同一内容，可以从不同角度提出问题、编制试题。对于同一内容的试题，不论题型是否相同， 都不得在试题中重复出现。各大题导语必须注明答题要求和分数分配。每套试题要求做出参考答案 和评分标准，答案要准确、全面、简洁规范并给出评分要点。 八、课程采用的教材 《果蔬贮运学》，毕阳主编.甘肃农业大学，1994 九、主要教学参考书及材料