第五章 脂类 5.1.3脂肪的化学结构 5.1.3.3脂肪的sn一系统命名 甘油第五章 脂类 5.1.3 脂肪的化学结构 5.1.3.3 脂肪的sn－系统命名 例如 当硬脂酸在sn－１位置酯化，油酸在sn－２位置酯化， 而肉豆酸在sn－３位置酯化时，酰基甘油为： CH2OOC(CH3 ) 16CH3 CH3 (CH2 ) 7CH=CH(CH2 ) 7C00CH CH2OOC(CH2 ) 12CH3 可将它命名为１－硬脂酰－２－油酰－３肉豆蔻酰―sn―甘油； 或sn－甘油－１－硬脂酸酯－２－油酸酯－３－肉豆蔻酸酯