S-腺嘌呤核苷-高半胱氨酸(比Cys多一个CH) a-羧基参加的反应 ①成盐、成酯 分别与碱、醇作用 ②成酰氯的反应(使羧基活化) 氨基被保护后,羧基可与二氯亚砜或五氯化磷反应,生成酰氯。 图 此反应使氨基酸的羧基活化,易与另一个氨基酸的氨基结合,在多肽的人工合成中常用。 a-NH2和 a-COOH共同参加的反应 l、与茚三应 茚三酮在弱酸中与α-氨基酸共热,引起氨基酸的氧化脱氨,脱羧反应,最后,茚三酮与反应产物—氨和还原茚三酮 反应,生成紫色物质。(ma=57nm) 图 定性、定量。 (四) 侧链R基参加的反应—用于蛋白质的化修饰 (不作要求,只提一下,《陶慰孙》第四章) 七氨基酸的分离和分析 l、电泳分离 电泳的基本原理 R·q 举例:Gu、Leu、Hs、Lys,4种混合样,在pHk60时,泳动方向及相对速度 Glu Leu pl3225.987.599.74 2、滤纸层析和藏层层析 分配原理 3、高子交换层析分高氨基酸 磺酸型阳离子交换树脂 图１１ 图 S-腺嘌呤核苷-高半胱氨酸（比Cys 多一个CH2） （二） α-羧基参加的反应 ①成盐、成酯 分别与碱、醇作用 ②成酰氯的反应（使羧基活化） 氨基被保护后，羧基可与二氯亚砜或五氯化磷反应，生成酰氯。 图 此反应使氨基酸的羧基活化，易与另一个氨基酸的氨基结合，在多肽的人工合成中常用。 （三） α-NH2和 α-COOH共同参加的反应 1、与茚三酮反应 茚三酮在弱酸中与α-氨基酸共热，引起氨基酸的氧化脱氨，脱羧反应，最后，茚三酮与反应产物——氨和还原茚三酮 反应，生成紫色物质。（λmax=570nm） 图 定性、定量。 （四） 侧链 R基参加的反应——用于蛋白质的化学修饰 （不作要求，只提一下，《陶慰孙》第四章） 七、 氨基酸的分离和分析 1、电泳分离 电泳的基本原理 举例：Glu、Leu 、His 、Lys，4种混合样，在pH6.0 时，泳动方向及相对速度。 Glu Leu His Lys pI 3.22 5.98 7.59 9.74 图 2、滤纸层析和薄层层析 分配原理 3、离子交换层析分离氨基酸 磺酸型阳离子交换树脂 图      • = G r R q