2024/11/1 张星元：发酵原理 23 线粒体内膜含有较多的蛋 白质，它不但对溶质的通过具 有选择性，而且具有不同形式 的能量之间的转换功能。它实 际上依靠载体让离子和分子通 过，是控制各种生理物质进出 线粒体的屏障。2024/11/1 张星元：发酵原理 23 线粒体内膜含有较多的蛋 白质，它不但对溶质的通过具 有选择性，而且具有不同形式 的能量之间的转换功能。它实 际上依靠载体让离子和分子通 过，是控制各种生理物质进出 线粒体的屏障