卫生理化指标 项 目 指标 二氧化硫残留量（游离S0计）/g·kg 0.05 黄曲霉毒素B含量/μg·kg 5 铅残留量（以Pb计）/gL 0.5 水二甲基亚硝胺含量/小g·L ≤ 3 细菌指标 指 标 项目 生啤酒 熟啤酒 细菌总数/个·l 50 大肠菌群/个·(100)≤ 50 3