在阿育韦达养生学中，调节饮食是一项重要的治疗方法。这是因为人体被认 为是食物的产物，食物是一切新陈代谢和生命活动的基础，个体的精神状况及其 性情受其所吃食物的影响。食物缺乏营养或者没被有效转化，都会导致各种各样 的疾病。 有一句大家都挺熟的西方谚语：“你吃了什么，你就是什么。”(You are what you eat)然而韦达养生学的看法是：“你的身心状态是由你已消化吸收，加上 你不能消化吸收的东西组合而成的。” 换而言之，不见得你吃了什么就一定会得到它的益处：原因是：有可能你 根本无法消化吸收某种食物。身心无法消化的“食粮”在身体、精微体当中累积 形成“食垢”，成为一切身心疾病的根源。 阿育韦达描述了食物的三种属性（详见表1） 表1食物的三种属性与作用 分 类 悦性食物 惰性食物 刺激性食物 富于营养，新鲜可口， 不新鲜、放置过久、腐烂、 太过酸、辣、苦、咸：太 特征 易于消化和吸收 发臭，难以消化 过刺激、干燥，太烫等 新鲜水果、谷物类、蔬 肉类、海产类、蛋类，方 咖啡、茶，辣椒，香烟， 举例 菜类、坚果类 便面，罐头，饼干等 酒，榴莲：腌制咸菜等 产生愉悦、善良、清醒 容易产生饱涨感但缺少营 引起沮丧、亢奋、激动、 对人体的 理智等积极作用 养，引起懒惰、嫉妒、好 失眠等反应 作用 斗等不良习气 按照阿育韦达养生理论，治疗疾病的方法大致可以分为以下几类： l.净化治疗(Shodhana),包括内部净化和外部净化，通过催吐、致泻、沐 浴、发汗等手段，祛除身体和精神疾病的诱发因素。 2.缓解治疗(Shamana),抑制人体内的有害体液。 3.饮食和运动处方(Pathya Vyavastha),包括对饮食、运动、生活习惯和心 理状态等方面进行指导并指明禁忌情况。 4.消除致病因素治疗(Nidan Parivarjan),消除病人在饮食和生活方式方面 存在的致病因素。在阿育韦达养生学中，调节饮食是一项重要的治疗方法。这是因为人体被认 为是食物的产物，食物是一切新陈代谢和生命活动的基础，个体的精神状况及其 性情受其所吃食物的影响。食物缺乏营养或者没被有效转化，都会导致各种各样 的疾病。 有一句大家都挺熟的西方谚语：“你吃了什么，你就是什么。”（You are what you eat）然而韦达养生学的看法是：“你的身心状态是由你已消化吸收，加上 你不能消化吸收的东西组合而成的。” 换而言之，不见得你吃了什么就一定会得到它的益处；原因是：有可能你 根本无法消化吸收某种食物。身心无法消化的“食粮”在身体、精微体当中累积 形成“食垢”，成为一切身心疾病的根源。 阿育韦达描述了食物的三种属性（详见表 1） 表 1 食物的三种属性与作用 分 类 悦性食物 惰性食物 刺激性食物 特征 富于营养，新鲜可口， 易于消化和吸收 不新鲜、放置过久、腐烂、 发臭，难以消化 太过酸、辣、苦、咸；太 过刺激、干燥，太烫等 举例 新鲜水果、谷物类、蔬 菜类、坚果类 肉类、海产类、蛋类，方 便面，罐头，饼干等 咖啡、茶，辣椒，香烟， 酒，榴莲；腌制咸菜等 对人体的 作用 产生愉悦、善良、清醒 理智等积极作用 容易产生饱涨感但缺少营 养，引起懒惰、嫉妒、好 斗等不良习气 引起沮丧、亢奋、激动、 失眠等反应 按照阿育韦达养生理论，治疗疾病的方法大致可以分为以下几类： 1.净化治疗（Shodhana），包括内部净化和外部净化，通过催吐、致泻、沐 浴、发汗等手段，祛除身体和精神疾病的诱发因素。 2.缓解治疗（Shamana），抑制人体内的有害体液。 3.饮食和运动处方（Pathya Vyavastha），包括对饮食、运动、生活习惯和心 理状态等方面进行指导并指明禁忌情况。 4.消除致病因素治疗（Nidan Parivarjan），消除病人在饮食和生活方式方面 存在的致病因素