GB4789.15-2010 检样 25g(mL)样品+225mL无菌蒸馏水，均质 10倍系列稀释 选择2个一3个适宜稀释度的样品匀液，各取1mL分别加入无茵培养■内 每皿中加入15mL~20mL马铃-葡萄糖琼脂或孟加拉红培养基 28℃±1℃ 菌落计 报告 图1霉菌和酵母计数的检验程序 5操作步骤 5.1样品的稀释 5.1.1固体和半圆体样品：称取25g样品至盛有225mL灭菌蒸馏水的锥形瓶中，充分振摇，即为1：10 稀释液。或放入盛有225ml无菌蒸馏水的均质袋中，用拍击式均质器拍打2mim,制成1：10的样品匀 液。 5.1,2液体样品：以无菌吸管吸取25mL样品至盛有225mL无菌蒸馏水的锥形瓶（可在瓶内预置适 当数量的无菌玻璃联)中，充分混匀，制成110的样品匀液。 5.1.3取1mL110稀释液注入含有9mL无菌水的试管中，另换一支1mL无南吸管反复吹吸.此液为 1:100稀释液。 5.1.4按5.1.3操作程序，制备10倍系列稀释样品匀液。每递增稀释一次，换用1次1mL无南吸管。 5,1.5根据对样品污染状况的估计，选择2个3个活宜稀释度的样品匀液（液体样品可包括原液）， 在进行10倍递增稀释的同时，每个稀释度分别吸取1mL样品匀液于2个无菌平皿内。同时分别取1mL 样品稀释液加入2个无菌平皿作空白对照。 5.1.6及时将15mL~20mL冷却至46℃的马铃薯-葡萄糖-琼脂或孟加拉红培养基（可放置于 46℃±1℃恒温水浴箱中保温)倾注平皿，并转动平皿使其混合均匀。 5.2培养GB 4789.15—2010 2 图 1 霉菌和酵母计数的检验程序 5 操作步骤 5.1 样品的稀释 5.1.1 固体和半固体样品：称取 25 g 样品至盛有 225 mL 灭菌蒸馏水的锥形瓶中，充分振摇，即为 1:10 稀释液。或放入盛有 225 mL 无菌蒸馏水的均质袋中，用拍击式均质器拍打 2min，制成 1:10 的样品匀 液。 5.1.2 液体样品：以无菌吸管吸取 25 mL 样品至盛有 225 mL 无菌蒸馏水的锥形瓶（可在瓶内预置适 当数量的无菌玻璃珠）中，充分混匀，制成 1:10 的样品匀液。 5.1.3 取 1 mL 1:10 稀释液注入含有 9 mL 无菌水的试管中, 另换一支 1 mL 无菌吸管反复吹吸,此液为 1:100 稀释液。 5.1.4 按 5.1.3 操作程序，制备 10 倍系列稀释样品匀液。每递增稀释一次，换用 1 次 1 mL 无菌吸管。 5.1.5 根据对样品污染状况的估计，选择 2 个～3 个适宜稀释度的样品匀液（液体样品可包括原液）， 在进行 10 倍递增稀释的同时，每个稀释度分别吸取 1 mL 样品匀液于 2 个无菌平皿内。同时分别取 1 mL 样品稀释液加入 2 个无菌平皿作空白对照。 5.1.6 及时将 15 mL～20 mL 冷却至 46 ℃的马铃薯-葡萄糖-琼脂或孟加拉红培养基(可放置于 46℃±1℃恒温水浴箱中保温)倾注平皿，并转动平皿使其混合均匀。 5.2 培养 检 样 25g（mL）样品+ 225mL 无菌蒸馏水，均质 10 倍系列稀释 选择 2 个～3 个适宜稀释度的样品匀液，各取 1mL 分别加入无菌培养皿内 每皿中加入 15mL～20mL 马铃薯-葡萄糖-琼脂或孟加拉红培养基 菌落计数 报 告 28℃±1℃ 5d