§2.3.2.排气的效果 必排气与微生物生长发育的关华 必排气与加热杀菌时罐头变形破损的关系 必排气与罐头内壁腐蚀的关系 必排气与罐头食品色香味的变化 必排气与罐头外观的关 4.食品的罐藏技术 4.食品的罐藏技术 §2.3.2. 排气的效果 ❖排气与微生物生长发育的关系 ❖排气与加热杀菌时罐头变形破损的关系 ❖排气与罐头内壁腐蚀的关系 ❖排气与罐头食品色香味的变化 ❖排气与罐头外观的关系