点击下载:《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第六章 果蔬的干制保藏
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第二节千制品加工工艺 一、干制品加工的工艺流程为: 果蔬原料→拣选→清洗→分级→去皮、去核、切分 →漂烫→硫处理→干制→包装 第二节 干制品加工工艺 一、干制品加工的工艺流程为: 果蔬原料→拣选→清洗→分级→去皮、去核、切分 →漂烫→硫处理→干制→包装
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