第四章葡萄 7学时（其中实习3学时） 一、目的要求 1.了解葡萄生产概况。 2.明确主要种类和优良品种。 3.掌握葡萄生物学特性，育苗建园特点和栽培技术特点。 二、主要讲解内容 1.葡萄生产特点，栽培现状和发展趋势。 2.主要种类和品种：欧亚种群，东亚种群，北美种群和欧美杂种：龙眼， 牛奶，京早晶，无核白，红脸无核，京亚，京秀，力扎马特，紫珍香，藤稔，红 地球，霞多丽，白诗南，意斯林，赤霞珠，佳利酿等。 3.生物学特性，根系分布和生长，枝叶芽特性，花芽分化，开花结果特性， 果实发育和成熟。 4.葡萄丰产优质栽培技术，育苗和品种选择，密植沟栽，合理修剪，控制 负栽，土肥水管理，埋土防寒等。 三、讲授重点 1.生物学特性：枝、芽类型和生长发育特性，开花结果特性。 2.优质丰产栽培技术：育苗方式和品种选择，栽植密度，架形和夏季修剪 方法，埋土防寒。 四、教学难点 1.枝芽类型和生长特性 2.夏季修剪技术要点。 五、教学方法与教学手段 1.课堂讲授和果园实习观察操作相结合。 2.课堂讲授突出葡萄栽植密度大，需要搭架，生长量大，需控制剧梢生长 的特点。 3.实习观察和夏剪操作要讲清要点，认真示范，掌握摘心，控副梢，摘卷 须，掐穗尖，绑蔓等夏剪技术要点。 六、参考书 1.龙兴桂主编现代中国果树栽培.北京：中国林业出版社，2000 2.董启风主编.中国果树实用新技术大全.北京，中国农业科技出版社，1998 3.贺普超等.葡萄学.北京：中国农业出版社，1999