2-2.葡萄根系的生长发育阶段有哪些？ (1)生长阶段：从植株定植开始，葡萄根系不断在土壤中横向和纵深扩展。 这一阶段持续7~10年，根据可利用的土壤的体积、紧密度、肥力和植株的长 势而有所变化。 （2)成熟阶段：根系在土壤中的扩展停止，每年在根系的骨架上长出新根 其生长量决定于土壤的物理化学特性和含水量。新根先在较浅的土层中生长，然 后才向深土层发展.它们的生长在夏季停止其中一部分由于干旱或室息而死亡 （3)衰老阶段：随着葡萄树龄的老化，根系进入衰老阶段，根系发生新根的 能力下降，当丧失发生新根的能力时，可采用截断老跟，剪平伤口，将断根或老 蔓压入土层，往往可刺激伤附近再生大量新根，使衰老植株得以更新复壮。 2-3.葡萄夏季树体管理的基本内容。 生长期树体管理（夏季修剪）内容繁多，如抹芽、定枝、新梢引绑、摘心 副梢管理、花序整形、顺穗、摘老叶以及利用冬夏芽副梢多次结果等。 (1)出土北方埋土防寒的葡萄园，当土温稳定在8℃时，根系开始活动 地上枝蔓树液逐渐流动时即可出土。 （2)上架引绑葡萄出土后一般1-2d即可上架，通过枝条引绑，调节枝 条长势，使枝条在架面上均匀分布，均匀受光。 （3)抹萌芽、定梢葡萄萌芽后每隔15~20厘米留一芽，将各部位的弱 芽、无效芽、过密芽及萌出双芽的副芽全部抹去。当新梢长到15-20cm时对新 梢进行选择去留，篱架和棚架的立架面新梢距离以20厘米为宜，棚架面每平方 米主蔓上留10-12个新梢为宜，疏去过密、细弱、无花序的新梢。 (4)枝蔓和新梢的引缚骨干枝蔓的引缚不仅引导枝蔓合理配置架面，均 匀受光，改善营养条件，而且能调节枝条姿势，是冬季修剪的继续和重要补充。 新梢的引缚，对于控制新梢生长，形成合理叶幕形起重要作用。 （5)新梢摘心摘心和副梢处理是葡萄传统夏季修剪管理的重要内容。摘心 可以暂时中止枝条的延长生长，减少梢尖幼叶对养分、水分的消耗：促进留下的 叶片迅速增大并加强同化作用，使树体内的养分重新分配。结果枝摘心可以改善 花序（或果穗）的营养。 (6)副梢处理副梢处理是指把夏芽或冬芽副梢抹除、留橛摘心或留叶摘 心。可把梢尖幼叶减低到最低限度，使养分大量转移到花序（果穗），开花坐果 良好，提高产量和浆果品质。 81318 / 31 2-2. 葡萄根系的生长发育阶段有哪些？ （1）生长阶段：从植株定植开始，葡萄根系不断在土壤中横向和纵深扩展。 这一阶段持续 7～10 年，根据可利用的土壤的体积、紧密度、肥力和植株的长 势而有所变化。 （2）成熟阶段：根系在土壤中的扩展停止，每年在根系的骨架上长出新根， 其生长量决定于土壤的物理化学特性和含水量。新根先在较浅的土层中生长，然 后才向深土层发展。它们的生长在夏季停止，其中一部分由于干旱或窒息而死亡。 （3）衰老阶段：随着葡萄树龄的老化，根系进入衰老阶段，根系发生新根的 能力下降，当丧失发生新根的能力时，可采用截断老跟，剪平伤口，将断根或老 蔓压入土层，往往可刺激伤附近再生大量新根，使衰老植株得以更新复壮。 2-3. 葡萄夏季树体管理的基本内容。 生长期树体管理（夏季修剪）内容繁多，如抹芽、定枝、新梢引绑、摘心、 副梢管理、花序整形、顺穗、摘老叶以及利用冬夏芽副梢多次结果等。 （1）出土 北方埋土防寒的葡萄园，当土温稳定在 8℃时，根系开始活动， 地上枝蔓树液逐渐流动时即可出土。 （2）上架引绑 葡萄出土后一般 1-2 d 即可上架，通过枝条引绑，调节枝 条长势，使枝条在架面上均匀分布，均匀受光。 （3）抹萌芽、定梢 葡萄萌芽后每隔 15～20 厘米留一芽，将各部位的弱 芽、无效芽、过密芽及萌出双芽的副芽全部抹去。当新梢长到 15-20cm 时对新 梢进行选择去留，篱架和棚架的立架面新梢距离以 20 厘米为宜，棚架面每平方 米主蔓上留 10-12 个新梢为宜，疏去过密、细弱、无花序的新梢。 （4）枝蔓和新梢的引缚 骨干枝蔓的引缚不仅引导枝蔓合理配置架面，均 匀受光，改善营养条件，而且能调节枝条姿势，是冬季修剪的继续和重要补充。 新梢的引缚，对于控制新梢生长，形成合理叶幕形起重要作用。 （5）新梢摘心 摘心和副梢处理是葡萄传统夏季修剪管理的重要内容。摘心 可以暂时中止枝条的延长生长，减少梢尖幼叶对养分、水分的消耗；促进留下的 叶片迅速增大并加强同化作用，使树体内的养分重新分配。结果枝摘心可以改善 花序（或果穗）的营养。 （6）副梢处理 副梢处理是指把夏芽或冬芽副梢抹除、留橛摘心或留叶摘 心。可把梢尖幼叶减低到最低限度，使养分大量转移到花序（果穗），开花坐果 良好，提高产量和浆果品质