环糊精的结构特点 中空园柱形结构 高度对称性 OH在外侧,CH和环O在内侧 环的外侧亲水,中间空穴是疏水区域 作为微胶囊壁材,包埋脂溶性物质环糊精的结构特点 ◼ 中空圆柱形结构 ◼ 高度对称性 ◼ -OH在外侧，C-H和环O在内侧 ◼ 环的外侧亲水，中间空穴是疏水区域 ◼ 作为微胶囊壁材，包埋脂溶性物质