2、酶的生产  （1） 要选择好的培养方 法，包括培养基组成配比、 培养温度、pH 值、通气 量等。 (图:微生物在相当于三层楼高的 发酵罐里生长繁殖，产生所 需的酶)2、酶的生产  （1） 要选择好的培养方 法，包括培养基组成配比、 培养温度、pH 值、通气 量等。 (图:微生物在相当于三层楼高的 发酵罐里生长繁殖，产生所 需的酶)