《生物化学》课程教案 授课类型：讲授授课时间2节 第十讲：第五章酶化学（4学时) 本次教学内容(2学时)： 第一节概述 一、酶的概念 二、酶催化的特点 三、酶的分类和命名 第二节酶的组成和结构 一、酶是蛋白质 二、全酶、辅酶和辅基 三、单体酶、寡聚酶和多酶体系 四、酶的活性部位和必需基团 第三节酶催化的特异性 一、相对特异性 二、绝对特异性 三、立体结构特异性 教学目的和要求以及重点掌握内容： 本堂课要求学生掌握酶是生物催化剂，是由活细胞产生的有催化活性的蛋白 质。生物体内各种生化反应主要靠酶的催化作用顺利进行。要求掌握酶的概念、 酶催化的特异性、酶催化的机理、影响酶促反应的各种因素：了解酶的分类、酶 的组成和结构。掌握重点内容：1、酶的概念2、酶催化的特点3、酶的组成和 结构：4、酶是蛋白质5、全酶、辅酶和辅基的概念： 本章载学要点以及难点： 本章要点和难点在1、单体酶、寡聚酶和多酶体系：2、酶的活性部位和必需 基团：3酶催化的特异性：4相对特异性：5绝对特异性：6、立体结构特异性。 参考文献： [1]王镜岩、朱圣庚等主编，《生物化学》，高等教育出版社，第三版，2003（上册） [2]张洪渊主编，《生物化学教程》，中国轻工业出版社，2006 13 《生物化学》课程教案 授课类型：讲授 授课时间 2 节 第十讲：第五章 酶化学（4 学时） 本次教学内容（2 学时）： 第一节 概 述 一、酶的概念 二、酶催化的特点 三、酶的分类和命名 第二节 酶的组成和结构 一、酶是蛋白质 二、全酶、辅酶和辅基 三、单体酶、寡聚酶和多酶体系 四、酶的活性部位和必需基团 第三节 酶催化的特异性 一、相对特异性 二、绝对特异性 三、立体结构特异性 教学目的和要求以及重点掌握内容： 本堂课要求学生掌握酶是生物催化剂，是由活细胞产生的有催化活性的蛋白 质。生物体内各种生化反应主要靠酶的催化作用顺利进行。要求掌握酶的概念、 酶催化的特异性、酶催化的机理、影响酶促反应的各种因素；了解酶的分类、酶 的组成和结构。掌握重点内容：1、酶的概念 2、酶催化的特点 3、 酶的组成和 结构；4、酶是蛋白质 5、全酶、辅酶和辅基的概念； 本章教学要点以及难点： 本章要点和难点在 1、单体酶、寡聚酶和多酶体系；2、酶的活性部位和必需 基团；3 酶催化的特异性；4 相对特异性 ；5 绝对特异性；6、立体结构特异性。 参考文献： ［1］王镜岩、朱圣庚等主编，《生物化学》，高等教育出版社，第三版，2003（上册） ［2］张洪渊主编，《生物化学教程》，中国轻工业出版社，2006