二、 研究内容 石榴 1.研究思路 采后果皮褐变石榴 0 褐变底物 褐变细胞膜结构 褐变酶系 采后生理与贮藏保鲜技术研究 D 褐变生化反应 D 褐变产物 0 褐变机理 0 贮藏温度 贮藏湿度 贮藏气体成分 贮藏环境pH值 保鲜剂 0 防褐变机制 0 防褐变技术参数 谈西许柔大二、研究内容 1.研究思路 采后果皮褐变石榴 褐变细胞膜结构 褐变生化反应 褐变产物 褐变底物 褐变酶系 褐变机理 贮藏温度 贮藏湿度 贮藏气体成分 贮藏环境pH值 保鲜剂 防褐变机制 防褐变技术参数