微量营养素 微量元素 (一)铁 (1)铁减少期(D)。表现为贮备铁耗 尽,血清铁蛋白浓度下降。 5 (2)红细胞生成缺铁期(IDE)。除血 铁体内缺 清铁蛋白浓度下降外,血清铁也下降,同时 缺铁时, 铁结合力上升(运铁蛋白饱和度下降),游 乏铁耗损 离原卟啉浓度(FEP)上升。 和缺铁性贫 分为 个阶段 (3)缺铁性贫血期(IDA)。血红蛋白 和红细胞压积(比容)下降。 血 据此可以认为,在进行人体铁营养状况调查时,仅 检测血红蛋白和红细胞比容是不能早期发现铁缺乏。66 微 量 营 养 素 三、微量元素 （一）铁 5 、 铁 缺 乏 和 缺 铁 性 贫 血 体内缺 铁时， 铁耗损 分为三 个阶段 （1）铁减少期（ID）。表现为贮备铁耗 尽，血清铁蛋白浓度下降。 （2）红细胞生成缺铁期（IDE）。除血 清铁蛋白浓度下降外，血清铁也下降，同时 铁结合力上升（运铁蛋白饱和度下降），游 离原卟啉浓度（FEP）上升。 （3）缺铁性贫血期（IDA）。血红蛋白 和红细胞压积（比容）下降。 据此可以认为，在进行人体铁营养状况调查时，仅 检测血红蛋白和红细胞比容是不能早期发现铁缺乏