3.材料用具 材料选择成熟期一致或相近的葡萄品种8一10种。 用具卡尺，托盘天平，手持测糖仪，药棉，蒸馏水，铅笔等。 4.作业： ①葡萄果实品质的构成因素。 ②拟定果实鉴定标准，品评比鉴定方法、指标体系，品质评价的内容。 ③根据品种鉴评的结果，对品种给出总评价。 ④综合评价所实验葡萄品种的综合品质。 5.实验的要点与教学建议 实验的要点：葡萄果实品质鉴定的重要环节就是选取收集品种，因此选取三大种群的，不同品 种群的代表品种：不同成熟期的代表品种是本实习的要点。实习之前，带领个别学生，收集实习材 料。课堂实习期间，给学生讲解葡萄的分类系统，实习所准备材料中不同品种群、不同成熟度的代 表品种，以及杂交品种代表。引导学尘掌握葡萄果品鉴定的技术要点，尤其是色泽、风味、果粒大 小、果穗形状等特性。 教学建议：教学分组进行，每组5-6人，分工协作，重点任务品尝，最后打分。 实习十三果树整形修剪 1.实验目的 整形修剪是根据果树的生长发育规律，结合当地的自然条件以及当地的栽培条件来控制或者促 进果树的尘长与结果，衰老与史新的相互转化而采取的重要措施，从而维持树势的平衡，使树体尘 长的壮而不旺，健而不弱，使弱树转强，旰树转化，取得生长结果而两不误，延长经济结果年限， 达到高产稳定、优质的栽培目的。要求学生通过实习掌握基本的修剪方法，北方常见果树的树形， 不同年龄、不同修剪时间的综合应用技术。 2.实习内容 练习各种修剪的方法 ①短截（短剪） ②疏枝（又称疏剪）： ③缩剪（回缩）： ④长放： ⑤开张角度 ⑥造伤： ⑦带帽修剪： 苹果树修剪 ①常用树形：小冠疏层形、自然纺缍形、细长纺缍形、改良纺缍形 ②幼树期的整形修剪 ③初果期树的整形修剪 ④盛果期树的修剪 梨树修剪 ①常用树形：主干疏层形，修剪应根据梨树的尘长特点来进行。 10