分类:按溶解度分类可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。 可溶性纤维:树胶、果胶、藻胶、豆胶等。 不溶性纤维:纤维素、木质素等。 ◆膳食纤维在天然食品成分中具有独特功能,这种独特功能是许多组成 膳食纤维的多糖聚合体造成的。水果、蔬菜和豆类中的多糖聚合体以 及可用不同方法从这些植物中提取出来的(如 Polydextrose、 litesse)、 化学合成的聚合体也列入了有功能的多聚糖之列。目前市场上已有一 种新型的可溶性食物纤维。分类：按溶解度分类可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。 膳食纤维在天然食品成分中具有独特功能，这种独特功能是许多组成 膳食纤维的多糖聚合体造成的。水果、蔬菜和豆类中的多糖聚合体以 及可用不同方法从这些植物中提取出来的(如Polydextrose、litesse)、 化学合成的聚合体也列入了有功能的多聚糖之列。目前市场上已有一 种新型的可溶性食物纤维。 可溶性纤维：树胶、果胶、藻胶、豆胶等。 不溶性纤维：纤维素、木质素等