2.带分散器的气流干燥器 适用于处理离心机，过滤机的滤饼及咖啡渣，玉米渣 3.带粉碎机的气流干燥器 粉碎湿物料，起搅拌作用传热系数极大 特点：干燥强度大，气流速度高达20-40m/s 干燥时间短(<5s)热敏性低熔点物料也不会过热分解， 散热面积大，热损失小(<5%)，热效率高， 适用范围广，粒径10mm,含水量10%-40% 防污染，但对物料有磨损，动力消耗大 提高气流干燥器效率，应尽量发挥干燥管底部加速阶段作用，方法将气流干燥器多级串 联（但增加气体输送设备和分离设备）。 改进：倒锤式气流干燥器，套管式气流干燥器，脉冲式气流干燥器，旋风气流干燥器， 环形气流干燥器 (七)喷雾干燥 将溶液，浆液或微粒的悬浮液在热风中喷雾成细小液滴，在其下落过程中，水分迅速汽 化成为粉未状/颗粒状产品。 喷雾干燥器由雾化装置，干燥室，产品回收系统，供料及热风系统等组成。 雾化器有压力式，离心式，气流式三种，工业上常用压力喷雾和离心喷雾 1、特点：蒸发面积大，干燥过程液滴温度低， 过程简单，操作方便，适宜连续化生产， 单位产品耗热量大，设备热效率低 2、分类 1)按喷雾和气体流动方向分类 并流式喷雾干燥器：适用于热敏性物料 逆流式喷雾干燥器：适用于含水量高的物料干燥（压力喷雾） 混流式喷雾干燥器：适用于不易干燥物料，液滴运动轨迹长 2)按生产流和分类 a.开放式喷雾干燥系统：干燥介质只用一次 设备结构简单，适用性强。干燥介质消耗量比较大 b.封闭循环式喷雾干燥系统：干燥介质循环使用 干燥介质为惰性气体，被干燥料液往往含有有机物料或易氧化、易燃、易爆 特点：节约干燥介质，回收有机溶剂，防止毒性物质污染大气 C.自惰循环式喷雾干燥系统（自制惰性气体） 适用于制品只能与含氧低的空气接触，以免氧化/爆炸，废气需净化 d.喷雾沸腾干燥系统 租用于能够喷雾的浓溶液或稀薄溶液 体积小，生产效率高 e.喷雾干燥与附聚造粒系统：分为直通法和再湿法 再湿法：已干燥粉粒与喷入湿热空气/物料雾滴接触，逐渐附聚成为较大的颗粒，然后再度 干燥成为干制品。对于改善粉粒复水性能最有效。 直通法：喷雾干燥的粉粒保持高湿，细粉自身热粘性促使其附聚。 二、接触干燥 被干燥物料与加热面处于密切接触状态，蒸发水分的能量来自传导方式进行的干燥称为2．带分散器的气流干燥器 适用于处理离心机，过滤机的滤饼及咖啡渣，玉米渣 3．带粉碎机的气流干燥器 粉碎湿物料，起搅拌作用传热系数极大 特点：干燥强度大，气流速度高达 20-40m/s 干燥时间短（<5s）热敏性低熔点物料也不会过热分解， 散热面积大，热损失小(<5%)，热效率高， 适用范围广，粒径 10mm，含水量 10%-40% 防污染，但对物料有磨损，动力消耗大 提高气流干燥器效率，应尽量发挥干燥管底部加速阶段作用，方法将气流干燥器多级串 联（但增加气体输送设备和分离设备）。 改进：倒锤式气流干燥器，套管式气流干燥器，脉冲式气流干燥器，旋风气流干燥器， 环形气流干燥器 （七）喷雾干燥 将溶液，浆液或微粒的悬浮液在热风中喷雾成细小液滴，在其下落过程中，水分迅速汽 化成为粉未状/颗粒状产品。 喷雾干燥器由雾化装置，干燥室，产品回收系统，供料及热风系统等组成。 雾化器有压力式，离心式，气流式三种，工业上常用压力喷雾和离心喷雾 1、特点：蒸发面积大，干燥过程液滴温度低， 过程简单，操作方便，适宜连续化生产， 单位产品耗热量大，设备热效率低 2、分类 1) 按喷雾和气体流动方向分类 并流式喷雾干燥器：适用于热敏性物料 逆流式喷雾干燥器：适用于含水量高的物料干燥（压力喷雾） 混流式喷雾干燥器：适用于不易干燥物料，液滴运动轨迹长 2) 按生产流和分类 a. 开放式喷雾干燥系统：干燥介质只用一次 设备结构简单，适用性强。干燥介质消耗量比较大 b. 封闭循环式喷雾干燥系统：干燥介质循环使用 干燥介质为惰性气体，被干燥料液往往含有有机物料或易氧化、易燃、易爆 特点：节约干燥介质，回收有机溶剂，防止毒性物质污染大气 c. 自惰循环式喷雾干燥系统（自制惰性气体） 适用于制品只能与含氧低的空气接触，以免氧化/爆炸，废气需净化 d. 喷雾沸腾干燥系统 租用于能够喷雾的浓溶液或稀薄溶液 体积小，生产效率高 e. 喷雾干燥与附聚造粒系统： 分为直通法和再湿法 再湿法：已干燥粉粒与喷入湿热空气/物料雾滴接触，逐渐附聚成为较大的颗粒，然后再度 干燥成为干制品。对于改善粉粒复水性能最有效。 直通法：喷雾干燥的粉粒保持高湿，细粉自身热粘性促使其附聚。 二、接触干燥 被干燥物料与加热面处于密切接触状态，蒸发水分的能量来自传导方式进行的干燥称为