、维生素的概念 2特点 不参与机体构成 不是能源物质 需要量少 主要以辅酶形式广泛参与体内代谢 缺乏时产生缺乏症一危害很大 过量——中毒症 物誉系学俗表学解件 合D动物营养学理论教学课件 2.特点： • 不参与机体构成 • 不是能源物质 • 需要量少 • 主要以辅酶形式广泛参与体内代谢 • 缺乏时产生缺乏症——危害很大 • 过量——中毒症 一、维生素的概念