原料知识 1、猪常用能量饲料有哪些?具有什么特点?使用中应注意什么问题? 常用能量饲料有玉米、小麦、小麦麸、米糠等,共同特点是能值较髙,蛋白质含量低,且氨基酸不 平衡。此类物质不能单独喂猪,需和蛋白质饲料等配合使用 玉米:淀粉、脂肪含量髙,因而能值髙,粗蛋白低,且氨基酸不平衡,不饱和脂肪酸含量高。易被 霉菌污染,破碎玉米脂肪易氧化酸败,应注意将玉米水分含量控制在13%-14%以下及保证粒的完 整性。 小麦:能量低于玉米,蛋白质含量比玉米高。用小麦喂肉猪以粗碎为宜,太细影响嗜口性,如果颗 粒大小在600-800微米(每粒小麦破碎成4-6片)之间,小麦可以代替玉米;乳猪料中一般用粉末状。 小麦麸:粗纤维含量髙,能值低,质地疏松,具有倾泻作用,可减缓母猪便秘,但仔猪喂量过多易 引起腹泻。易氧化变质,不宜贮存 米糠:分为全脂米糠、脱脂米糠和粗糠,纤维含量髙,赖氨酸含量低,精氨酸含量高。米糠含胰蛋 白酶抑制因子,需加热除去。全脂米糠不饱和脂肪含量髙,不耐贮存,对猪适口性不好,肉猪饲用 全脂米糠会软化脂肪,降低肉品质;仔猪饲用易引起下痢;脱脂米糠脂肪含量低,其它成分与全脂 米糠基本相同,对猪的适口性好于全脂米糠;粗糠几乎没有利用价值,多用做填充物。为避免能量 不足,应限量使用米糠 2、猪常用蛋白饲料有哪些?具有什么特点?使用中应注意什么问题? 分为植物性和动物性蛋白饲料,常用植物性蛋白饲料包括豆粕、棉粕、菜粕、花生粕等;常用动物 性蛋白饲料包括鱼粉、乳制品等。 豆粕:是一种比较理想的植物性蛋白原料,除蛋氨酸含量略低外,氨基酸较平衡。豆粕的加热程度 影响其品质,加热不足含有抗胰蛋白酶、大豆凝集素等抗营养因子;加热过度会影响氨基酸的有效 利用。豆粕中因含有寡糖,仔猪采食太多会引起下痢,一般含量应限制在20%以下。 棉粕:赖氨酸含量低,蛋氨酸和色氨酸含量较髙,添加合成赖氨酸可提髙棉粕的饲用效果。棉粕中可消化氨基酸、 粗纤维、游离棉酚含量影响棉粕在饲料中的添加量,一般乳猪、仔猪料中不推荐使用棉粕。 菜粕ε赖氨酸含量低,含硫氨基酸含量髙。菜粕中含有有毒物质芥子苷、单宁等抗营养因子影响菜粕的遹口性, 添加量应根据菜粕的质量而定。 花生粕:氨基酸组成与豆粕相差较大,赖氨酸和蛋氨酸含量较低,精氨酸、组氨酸含量髙。含有胰原料知识 1、猪常用能量饲料有哪些？具有什么特点？使用中应注意什么问题？ 常用能量饲料有玉米、小麦、小麦麸、米糠等，共同特点是能值较高，蛋白质含量低，且氨基酸不 平衡。此类物质不能单独喂猪，需和蛋白质饲料等配合使用。 玉米：淀粉、脂肪含量高，因而能值高，粗蛋白低，且氨基酸不平衡，不饱和脂肪酸含量高。易被 霉菌污染，破碎玉米脂肪易氧化酸败，应注意将玉米水分含量控制在 13％-14％以下及保证粒的完 整性。 小麦：能量低于玉米，蛋白质含量比玉米高。用小麦喂肉猪以粗碎为宜，太细影响嗜口性，如果颗 粒大小在 600—800 微米(每粒小麦破碎成 4-6 片)之间，小麦可以代替玉米；乳猪料中一般用粉末状。 小麦麸：粗纤维含量高，能值低，质地疏松，具有倾泻作用，可减缓母猪便秘，但仔猪喂量过多易 引起腹泻。易氧化变质，不宜贮存。 米糠：分为全脂米糠、脱脂米糠和粗糠，纤维含量高，赖氨酸含量低，精氨酸含量高。米糠含胰蛋 白酶抑制因子，需加热除去。全脂米糠不饱和脂肪含量高，不耐贮存，对猪适口性不好，肉猪饲用 全脂米糠会软化脂肪，降低肉品质；仔猪饲用易引起下痢；脱脂米糠脂肪含量低，其它成分与全脂 米糠基本相同，对猪的适口性好于全脂米糠；粗糠几乎没有利用价值，多用做填充物。为避免能量 不足，应限量使用米糠。 2、猪常用蛋白饲料有哪些？具有什么特点？使用中应注意什么问题？ 分为植物性和动物性蛋白饲料，常用植物性蛋白饲料包括豆粕、棉粕、菜粕、花生粕等；常用动物 性蛋白饲料包括鱼粉、乳制品等。 豆粕：是一种比较理想的植物性蛋白原料，除蛋氨酸含量略低外，氨基酸较平衡。豆粕的加热程度 影响其品质，加热不足含有抗胰蛋白酶、大豆凝集素等抗营养因子；加热过度会影响氨基酸的有效 利用。豆粕中因含有寡糖，仔猪采食太多会引起下痢，一般含量应限制在 20％以下。 棉粕：赖氨酸含量低，蛋氨酸和色氨酸含量较高，添加合成赖氨酸可提高棉粕的饲用效果。棉粕中可消化氨基酸、 粗纤维、游离棉酚含量影响棉粕在饲料中的添加量，一般乳猪、仔猪料中不推荐使用棉粕。 菜粕：赖氨酸含量低，含硫氨基酸含量高。菜粕中含有有毒物质芥子苷、单宁等抗营养因子影响菜粕的适口性， 添加量应根据菜粕的质量而定。 花生粕：氨基酸组成与豆粕相差较大，赖氨酸和蛋氨酸含量较低，精氨酸、组氨酸含量高。含有胰