实习8 酿酒葡萄品种产量因素调查 一、目的要求 要求学生熟悉酿酒葡萄品种果穗、果粒的组成，掌握酿酒品种果穗组成分析的方法。 二、材料用具 葡萄品种。调查记录表，铅笔。 三、实习内容 (一)调查项目及说明 (1)丰产性指单株或单位面积产量的高低。通常测定单林产量，再以单位面积产量来表 示 (2)产量指数为了便于不同地方的产量资料在同一基础上相互对比，应以分布最广、栽 培最多的一个主栽品种作为标准（产量定为100%），供试品种与标准品种的相对值作为产量 指数 (2)稳产性指一个品种连续结果、丰产的能力，是丰产性研究的一个重要内容。稳定性 差的品种表现为典型的隔年结果，即大、小年现象， (3)早实性指萄萄幼树提前进入结果期的能力，它与丰产性，特别是早期丰产性有密切 相关，结果早的品种常具有更大的经济价值。 (4)产量构成因素 ①单株芽服总数 萌芽前调查10株结果母枝（一年生）上芽眼总数，计算单株 平均芽眼数。 ②萌芽率(%)》 -一调查时间抹芽定枝前调查近主蔓的10个结果母枝（一年 生人 一计算萌详牵 萌芽率分级极低（≤30）低(31-50)中(51-70)高(71-85) 高(>85) ③结果枝百分率(%) 调壶时间抹芽定枝前调查近主蔓10个结果母枝上的新梢。 一一计算结采枝 百分率 结果技百分率分级极低(《35)低(35-50)中(50-70) 高(70-85)极高(85) ④果枝平均稳数（结采系数） 一调查时间座果后调查10个结果枝上的果穗数。 计算结采系敏 结果系数分极少（≤1.2）中(1.2-1.8)多(1.8-2.5) 极多(>2.5) ⑤果稳质量(g) 一调查时间果实成熟期调查10-30个果穗的质量。 14