课程名称：食品物流安全管理与技术专业：食质2014级班级：1-3班 第三章食品包装 第一节概述 第二节食品包装材料 章节名称 第三节食品包装技术 第四节食品包装设计 第五节食品包装标准与法规 课堂教学 了解食品包装定义、作用和分类，熟悉食品包装要求，包装材料 目的 包装技术和包装设计，掌握集合包装技术及我国食品包装标准与法 规。 讲述食品包装概述，食品包装材料，食品包装技术，食品包装设 教学内容及 计，食品包装标准与法规。2学时。 学时分配 重点、难点 重点是集合包装技术，举例说明进行讲述。 以及对策 教学方法和 采用的教学方式讲授、案例分析、自学、视频：师生互动、板书 手段 等。 教具 投影仪。 1.什么是集合包装？有何特点？ 作业、思考题 2.为何要实现集装箱的标准化？ 课后记 教研室主任签字： 年月日7课程名称：食品物流安全管理与技术 专业：食质 2014 级 班级：1-3 班 教研室主任签字： 年 月 日 7 章节名称 第三章 食品包装 第一节 概述 第二节 食品包装材料 第三节 食品包装技术 第四节 食品包装设计 第五节 食品包装标准与法规 课堂教学 目的 了解食品包装定义、作用和分类，熟悉食品包装要求，包装材料， 包装技术和包装设计，掌握集合包装技术及我国食品包装标准与法 规。 教学内容及 学时分配 讲述食品包装概述，食品包装材料，食品包装技术，食品包装设 计，食品包装标准与法规。2 学时。 重点、难点 以及对策 重点是集合包装技术，举例说明进行讲述。 教学方法和 手段 采用的教学方式讲授、案例分析、自学、视频；师生互动、板书 等。 教 具 投影仪。 作业、思考题 1.什么是集合包装？有何特点？ 2.为何要实现集装箱的标准化？ 课后记