课程名称：食品物流安全管理与技术专业：食质2014级班级：1-3班 第四章食品装卸与运送 第一节装卸与运送概要 章节名称 第二节食品装卸 课堂教学 了解食品装卸、运送的目的、意义，熟悉食品装卸机械，掌握食 目的 品装卸方式和作业分类。 讲述食品装卸，食品运送，食品装卸方式，食品装卸机械。2学 教学内容及 时。 学时分配 重点、难点 重点是装卸方式和作业分类，举例说明进行讲述。 以及对策 教学方法和 采用的教学方式讲授、案例分析、图片、视频：师生互动、板书 手段 等。 教具 投影仪。 1.食品装卸方式有哪些？ 作业、思考题 2.常见的水平装卸机械有哪些？ 课后记 教研室主任签字： 年月日 课程名称：食品物流安全管理与技术 专业：食质 2014 级 班级：1-3 班 教研室主任签字： 年 月 日 8 章节名称 第四章 食品装卸与运送 第一节 装卸与运送概要 第二节 食品装卸 课堂教学 目的 了解食品装卸、运送的目的、意义，熟悉食品装卸机械，掌握食 品装卸方式和作业分类。 教学内容及 学时分配 讲述食品装卸，食品运送，食品装卸方式，食品装卸机械。2 学 时。 重点、难点 以及对策 重点是装卸方式和作业分类，举例说明进行讲述。 教学方法和 手段 采用的教学方式讲授、案例分析、图片、视频；师生互动、板书 等。 教 具 投影仪。 作业、思考题 1.食品装卸方式有哪些？ 2.常见的水平装卸机械有哪些？ 课后记