2、脂肪 常温下为固体的脂肪 脂 (甘油+饱和脂肪酸) 常温下为液体的脂肪→ 油 (甘油+不饱和脂肪酸) 植物油优于动物脂是由于：油中含 有人体所必需的脂肪酸：亚油酸、亚麻酸常温下为固体的脂肪 脂 （甘油 + 饱和脂肪酸） 常温下为液体的脂肪 油 （甘油 + 不饱和脂肪酸） 植物油优于动物脂是由于：油中含 有人体所必需的脂肪酸：亚油酸、亚麻酸 2、脂肪