不同生理生化过程的最适温度 微生物不同生理活动要求不同温度，所以， 最适生长温度发酵速度快、积累代谢产物多。 一般而言，老龄比幼龄耐热，原核生物比真核 生物耐热，非光合生物比光合生物耐热，结构简 单的比结构复杂的耐热，在富含蛋白质的培养基 上生长的细菌耐热能力强。 不同生理生化过程的最适温度 微生物不同生理活动要求不同温度，所以， 最适生长温度  发酵速度快、积累代谢产物多。 一般而言，老龄比幼龄耐热，原核生物比真核 生物耐热，非光合生物比光合生物耐热，结构简 单的比结构复杂的耐热，在富含蛋白质的培养基 上生长的细菌耐热能力强