执法机构均应采用 HACCP方法,对食品加工业应于强制执行 1986年,美国国会要求美国海洋渔业服务处( Nationa| Marine Fisheries Service,NMFS〕研订一套以 HACCP为基础之水产品强制稽 查制度。NMFS于是执行了MssP( Model Seafood Surveillance Projec+)来订定以 HACCP为基础之稽查系统 1990年代 由于NMFS在水产品上之执行 HACCP之成效显著,且在各方面渐成 熟下,FDA决定将对国内及进口之水产品业者强制要求实施 HACCP, 于是在1994年元月公布了强制水产品 HACCP之实施草案,并且正式 公布一年后才会正式实施,同时FDA也考虑将 HACCP之应用更扩展 到其它食品上(禽畜产品例外) 1995年12月,FDA根据"危害分析和关键控制点( HACCP)"的基本 原则提出了水产品法规,FDA所提出的水产品法规确保了鱼和鱼制品 的安全加工和进口。这些法规强调水产品加工过程中的某些关键性工 作,要由受过 HACCP培训的人来完成,该人负责制定和修改 HACCP 计划,并审查各项纪录 1996年7月25日,美国农业部(USDA)食品安全检查署(FSIS) 对国内外肉、禽业颁布了《减少致病菌、危害分析和关键控制点( HACCP) 系统最终法规》并于即日生效,即9 CFR par+416417 1995年1月1日起,凡进入欧盟的水产品除非在 HACCP体系下生产, 否则对最终产品进行全面测试。执法机构均应采用 HACCP 方法，对食品加工业应于强制执行。 1986 年，美国国会要求美国海洋渔业服务处 (National Marine Fisheries Service, NMFS)研订一套以 HACCP 为基础之水产品强制稽 查制度。NMFS 于是执行了 MSSP (Model Seafood Surveillance Project)来订定以 HACCP 为基础之稽查系统。 1990 年代 由于 NMFS 在水产品上之执行 HACCP 之成效显著，且在各方面渐成 熟下，FDA 决定将对国内及进口之水产品业者强制要求实施 HACCP， 于是在 1994 年元月公布了强制水产品 HACCP 之实施草案，并且正式 公布一年后才会正式实施，同时 FDA 也考虑将 HACCP 之应用更扩展 到其它食品上(禽畜产品例外)。 1995 年 12 月，FDA 根据"危害分析和关键控制点（HACCP）"的基本 原则提出了水产品法规，FDA 所提出的水产品法规确保了鱼和鱼制品 的安全加工和进口。这些法规强调水产品加工过程中的某些关键性工 作，要由受过 HACCP 培训的人来完成，该人负责制定和修改 HACCP 计划，并审查各项纪录。 1996 年 7 月 25 日，美国农业部（USDA）食品安全检查署（FSIS） 对国内外肉、禽业颁布了《减少致病菌、危害分析和关键控制点（HACCP） 系统最终法规》并于即日生效，即 9CFR part416.417 1995 年 1 月 1 日起，凡进入欧盟的水产品除非在 HACCP 体系下生产， 否则对最终产品进行全面测试