点击下载:西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第二十二章 蜂产品的加工卫生与检验
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蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或 分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的 作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂 巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间, 水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮 到巢洞中,用蜂蜡密封。 LOGO 10
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