改变贮藏环境的气体成分,可以减少冷害 的发生。 对于某些果蔬商品用低浓度0,和高浓度 C0进行气凋贮藏,能有效地减轻冷害,如油梨 葡萄柚、青梅、黄秋葵、番木瓜,桃、菠萝和 小西葫芦等。但气调贮藏也有加重冷害的报道 如黄瓜、石刁柏和灯笼辣椒等。为此,气调贮 藏能否减轻冷害的发生,受果蔬种类、O2和C02 浓度、处理时间和贮藏温度等因素决定。 返回改变贮藏环境的气体成分，可以减少冷害 的发生。 对于某些果蔬商品用低浓度02，和高浓度 CO2进行气凋贮藏，能有效地减轻冷害，如油梨、 葡萄柚、青梅、黄秋葵、番木瓜，桃、菠萝和 小西葫芦等。但气调贮藏也有加重冷害的报道： 如黄瓜、石刁柏和灯笼辣椒等。为此，气调贮 藏能否减轻冷害的发生，受果蔬种类、O2和C02 浓度、处理时间和贮藏温度等因素决定。 返回