水加热溶解，冷却后将CSO4溶液慢慢加到柠檬酸钠碳酸钠溶液中，边加 边搅匀，最后定容至1000ml。如有沉淀可过滤除去，此试剂可长期保存。 (9)碘液： gKN溶于5ml蒸馏水中，加1g,溶解后再加295m1水， 混匀贮存于棕色瓶中 (10)磷酸缓冲液： A液：0.2mol/LNazHPO 称取28.40 gNazHPO.4(或71.64 gNacHPO4·12H0)溶于1000ml水中。 Ph5.0缓冲液：10.30mlA液十9.70mlB液 plH7.0缓冲液：16.47mlA液十3.53mlB液 Ph5.0缓冲液：19.45mlA液十0.55mlB液 (1)1%CuS04·5H.0溶液。 12)1%Na溶液。 3.材料 每组约0.5cm的马铃薯方块（生、熟）。 四、操作步骤 1.酶催化的高效性 取4支试管，按下表操作： 管号 操作项目 1 2 3 4 2%H02(ml 3 3 生马铃葵小块（块） 0 0 0 熟马铃薯小块（块） 0 2 0 0 铁粉 0 0 一小匙 0 现象 解释实验现象 2.酶催化的专一性 取6支干净试管，按下表操作： 管 号 操作项目 1 3 1%淀粉(ml) 1 0 0 1 2%爸糖(ml 0 0 1 0 唾液淀粉陈原液(ml 1 0 0 0 蔗糖酶溶液(ml 0 1 0 0 0 蒸馏水(ml 0 0 陈促水解 摇匀，37℃水浴中保温10mm 本乃狄试剂ml 各2ml 水加热溶解，冷却后将 CuSO4 溶液慢慢加到柠檬酸钠-碳酸钠溶液中，边加 边搅匀，最后定容至 1000ml。如有沉淀可过滤除去，此试剂可长期保存。 （9）碘液：3g KI 溶于 5ml 蒸馏水中，加 1g I2，溶解后再加 295ml 水， 混匀贮存于棕色瓶中。 （10）磷酸缓冲液： A 液：0.2 mol／L Na2HPO4 称取 28.40g Na2HPO4（或 71.64g Na2HPO4·12H2O）溶于 1000ml 水中。 B 液：0.lmol／L 柠檬酸 称取 21.01g 柠檬酸（C6H8O7·H2O）溶于 1000ml 水中。 Ph5.0 缓冲液：10.30ml A 液十 9.70ml B 液 pH7.0 缓冲液：16.47ml A 液十 3.53ml B 液 Ph5.0 缓冲液：19.45ml A 液十 0.55ml B 液 （11）1％CuSO4·5H.O 溶液。 （12）1％NaCl 溶液。 3．材料 每组约 0.5 cm 的马铃薯方块（生、熟）。 四、操作步骤 1．酶催化的高效性 取 4 支试管，按下表操作： 操作项目 管 号 1 2 3 4 2％H202(ml) 3 3 3 3 生马铃薯小块（块） 2 0 0 0 熟马铃薯小块（块） 0 2 0 0 铁粉 0 0 一小匙 0 现象 解释实验现象 2．酶催化的专一性 取 6 支干净试管，按下表操作： 操作项目 管 号 1 2 3 4 5 6 1％淀粉(ml) 1 1 0 0 1 0 2％蔗糖(ml) 0 0 1 1 0 1 唾液淀粉酶原液(ml) 1 0 1 0 0 0 蔗糖酶溶液(ml) 0 1 0 1 0 0 蒸馏水(ml) 0 0 0 0 1 1 酶促水解 摇匀，37℃水浴中保温 10 min 本乃狄试剂(ml) 各 2 ml