(三)溶解度 各种糖都能溶于水,其溶解度随温度升高而增大。 表3糖的溶解度 20°C 30°C 40°C 糖浓度「溶解度浓度溶解度|浓度|溶解度 (%)(g/00水)(%)(g/100水)(%)(g/100g水) 果糖7894374.7881.54441708434538.63 蔗糖66019.4681821370.012334 葡萄糖46.7187.6754.64120.4661891623840℃ 浓度 （％） 溶解度 （g/100g水） 84.34 538.63 70.01 233.4 61.89 162.38 糖 果 糖 蔗 糖 葡萄糖 30℃ 浓度 （％） 溶解度 （g/100g水） 81.54 441.70 68.18 214.3 54.64 120.46 20℃ 浓度 （％） 溶解度 （g/100g水） 78.94 374.78 66.60 199.4 46.71 87.67 表3 糖的溶解度 （三）溶解度 各种糖都能溶于水，其溶解度随温度升高而增大