1、组成 (1)已发现50多种高级脂肪酸(含饱和与不饱和)。 (2)一种油脂通常含几种脂肪酸往往以某种为主。 (3)食用油质量标准 1971世界粮农、卫生组织(罗马)广告词 在发展中国家 1:1:1的来历。 ①脂肪的摄取量占食物总热量的30-35%; ②饱和脂肪酸与高度不饱和脂肪酸的比例为1:1; ③至少应摄取1/3的高度不饱和脂肪酸。1、组成: ⑴已发现50多种高级脂肪酸(含饱和与不饱和)。 ⑵一种油脂通常含几种脂肪酸,往往以某种为主。 ⑶食用油质量标准: 1977年世界粮农、卫生组织(罗马) 在发展中国家 ① 脂肪的摄取量占食物总热量的30- 35%； ②饱和脂肪酸与高度不饱和脂肪酸的比例为 1:1； ③至少应摄取1/3的高度不饱和脂肪酸。 广告词： 1：1：1的来历