西昌学院食品科学系  3. 食用量过大  食品的成分正常，但食用量过大也会引起各 种症状。例如，荔枝是我国的著名水果，连 续多日大量吃鲜荔枝，可引起“荔枝病” ， 发病时有饥饿感、头晕、心悸、无力、出冷 汗，甚至死亡。有人发现荔枝含有一种可降 低血糖的物质，即α-次甲基环丙基甘氨酸，所 以， “荔枝病”的实质是低血糖症。西昌学院食品科学系  3. 食用量过大  食品的成分正常，但食用量过大也会引起各 种症状。例如，荔枝是我国的著名水果，连 续多日大量吃鲜荔枝，可引起“荔枝病” ， 发病时有饥饿感、头晕、心悸、无力、出冷 汗，甚至死亡。有人发现荔枝含有一种可降 低血糖的物质，即α-次甲基环丙基甘氨酸，所 以， “荔枝病”的实质是低血糖症