《动物生物化学》教学大纲 英文名称：Animal Biochemistry 一、课程说明 1.课程性质、目的和任务 生物化学是生命科学的基础，《动物生物化学》课程是动物科技学院生物科学专业、动物科 学和动物医学专业本科生的一门重要的专业基础课和先修课程。 动物生物化学课程主要包括三部分内容，第一部分介绍酶、糖、脂、氨基酸、维生素、核苷 酸等生物分子的结构、性质和生理功能：第二部分介绍这些生物分子在生命活动过程中进行的化 学转化，即新陈代谢；第三部分介绍蛋白质、核酸生物大分子的结构、性质和生理功能，及其生 物合成过程。 通过《动物生物化学》课程的学习使学生了解生物体的化学组成，酶、糖、脂、维生素、氨基 酸和核苷酸等生物分子的结构、性质和生理功能及其在生命活动过程中的化学转化过程；生物大 分子核酸和蛋白质的结构、性质和生理功能及其生物合成过程，了解生物化学近年来的研究进展 和成就，为后期课程《分子生物学》、《分子遗传学》、《基因工程》、《蛋白质工程》和《酶 工程》等奠定坚实的理论基础， 2适应专业：生物科学和生物技术、动物科学和动物医学专业。 3.理论课学时和学分：学分4，学时56。 4.先修课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理胶体化学、动物学和动物生理学等。 5推荐教材：《医学生物化学》（第六版）（周爱儒等，人民卫生出版社，2005年出版） 参考教材：《Biochemistry,5e》(Jeremy M.Berg等，W.H.Freeman and Company,2002年出 版)；《生物化学》（第三版）（王镜岩等，高等教育出版社出版，2001年出版）；《动物生物 化学》（郁枫译编，西安地图出版社，1999年）；《生物化学习题解析》（陈均辉等，科学出版 社出版，2002年)。 6.主要教学方法与手段：课堂教学为主，多媒体辅助，习题自测，Seminar互动。 7.考核方式：期中和期末闭卷考试、平时考察综合考核，Seminar-一次。 平时考察和作业占40%，期中和期末考试占60%。 8.《Biochemistry,5e》部分章节的自学，课程作业。课外自学要求（包含作业要求）： 二、教学基本要求与能力培养要求 学方法： 1理论教学环节：课堂讲授为主，多媒体辅助教学；教师讲授为主，学生自学为辅。 2.多途径考核（平时考察、课程作业和期未考试等）。 3.Seminar互动。 第一章绪论（自学） 1.1生物化学的涵义 1.2生物化学的起源与发展 1.3生物化学的审要性 1.4生物化学的学习方法 《动物生物化学》教学大纲 英文名称：Animal Biochemistry 一、课程说明 1.课程性质、目的和任务 生物化学是生命科学的基础，《动物生物化学》课程是动物科技学院生物科学专业、动物科 学和动物医学专业本科生的一门重要的专业基础课和先修课程。 动物生物化学课程主要包括三部分内容，第一部分介绍酶、糖、脂、氨基酸、维生素、核苷 酸等生物分子的结构、性质和生理功能；第二部分介绍这些生物分子在生命活动过程中进行的化 学转化，即新陈代谢；第三部分介绍蛋白质、核酸生物大分子的结构、性质和生理功能，及其生 物合成过程。 通过《动物生物化学》课程的学习使学生了解生物体的化学组成, 酶、糖、脂、维生素、氨基 酸和核苷酸等生物分子的结构、性质和生理功能及其在生命活动过程中的化学转化过程；生物大 分子核酸和蛋白质的结构、性质和生理功能及其生物合成过程，了解生物化学近年来的研究进展 和成就，为后期课程《分子生物学》、《分子遗传学》、《基因工程》、《蛋白质工程》和《酶 工程》等奠定坚实的理论基础。 2.适应专业：生物科学和生物技术、动物科学和动物医学专业。 3.理论课学时和学分：学分4，学时56。 4.先修课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理胶体化学、动物学和动物生理学等。 5.推荐教材：《医学生物化学》（第六版）（周爱儒等，人民卫生出版社，2005年出版） 参考教材：《Biochemistry，5e》（Jeremy M.Berg等，W.H.Freeman and Company，2002年出 版）；《生物化学》（第三版）（王镜岩等，高等教育出版社出版，2001年出版）；《动物生物 化学》（郁枫译编，西安地图出版社，1999年）；《生物化学习题解析》（陈均辉等，科学出版 社出版，2002年）。 6.主要教学方法与手段：课堂教学为主，多媒体辅助，习题自测，Seminar互动。 7.考核方式：期中和期末闭卷考试、平时考察综合考核，Seminar一次。 平时考察和作业占40％，期中和期末考试占60％。 8.《Biochemistry，5e》部分章节的自学，课程作业。课外自学要求（包含作业要求）： 二、教学基本要求与能力培养要求 教学方法： 1.理论教学环节：课堂讲授为主，多媒体辅助教学；教师讲授为主，学生自学为辅。 2.多途径考核（平时考察、课程作业和期末考试等）。 3.Seminar互动。 第一章 绪 论 ( 自学 ) 1.1 生物化学的涵义 1.2 生物化学的起源与发展 1.3 生物化学的重要性 1.4 生物化学的学习方法