对服务行业而言,这个概念也可称为预备待用,即服务企业根据服务品种的市场需求进 行预测,按期望的顾客服务水平,设定合理的服务能力,如宾馆床位、餐馆座位、卡拉OK 包间、银行窗口、学校教室、电力等,这种服务不同于产品,它是不能储存的,也常常不能 先确定订单再组织服务能力。如卡拉0K服务,若包间数量不足,顾客就会流向别的企业 若顾客不多,富余的卡拉OK包间也不能留存到下一天使用 2)订货生产 这类生产的任务是根据顾客的订单确定的。产品和服务按用户的特殊要求设计,有明确 的交货期。如专用软件开发、时装定制、汽车修理、电站锅炉、大型建筑项目、网页制作、 区域经济规划等。由于先订货后生产,无需大量储存成品,没有销售风险。 但根据顾客定单制造产品或提供服务比运用库存满足顾客的需求需要更长的时间,因 此,如何缩短生产周期,保证按时交货是这种生产类型的管理重点。 对服务行业而言,这个概念也可称为按单作业。如管理咨询公司承接了一个市场策划的单子 它就要按订单的要求开展市场调查、分行、设计方案、测评等工作,并按期向雇主提交高质 量的策划方案。口碑和信誉是服务企业的生产,因此,保证如期完成高质量的服务是按单作 业的管理重点 生产类型的特征及其影响 生产类型的差异对设计、工艺、生产组织和生产管理提出了不同的需求,也导致生产效 率上的巨大差别。一般来讲,大量大批生产容易实现高效率、低成本与高质量,单件小批生 产则难以实现高效率、低成本与高质量 1.大量大批生产类型 大量大批生产的品种数少,产量大,生产的重复程序高,这一基本特征使它在设计、工 艺、生产组织和生产管理方面形成了优势。 设计上具有一次性,形成标准图纸,重复生产时,图纸只需作小的修改甚至不修改,从 而使设计工作量大为减少,设计质量不断改进。设计图纸变化小,相应工艺文件的变化也小 标准的工艺保证了工艺质量,使工艺工作量大为减少,大大缩短了工艺准备周期,由于生产 重复程度高,可设计专用、高效的工艺装备,制定精确的物料消耗定额。 大量大批生产分工细,工作地专业化程序高,工人可按标准操作方法作业,每项作业都 有标准的工时定额,同时可以采用专用高效设备组织流水生产,从而大大提高了生产效率 产品品种和数量的稳定,也使企业能够与供应商建立起可靠的协作关系,进一步使产品质量 和交货期得到保障。 这些特征决定了大量大批生产类型的管理工作相对简单,从而使生产管理人员有充裕的 时间对管理问题精益求精。 可见,大量大批生产具有很大的优势,但它生产的产品必须是市场上在较长时间内大量 需要的产品,否则,效率越高,生产越多,浪费就越大。所以企业必须对所要生产的产品作 认真的市场分析和生产可行性分析。如果产品有强劲的市场需求,就应选用流水线、生产线 等先进的生产组织方式。本章第三节将介绍流水生产组织。但要注意的是产品是有寿命周期 的,消费者的需求总在变化,牢固抱着一种生产方式不作改变是非常危险的。福特汽车公司对服务行业而言，这个概念也可称为预备待用，即服务企业根据服务品种的市场需求进 行预测，按期望的顾客服务水平，设定合理的服务能力，如宾馆床位、餐馆座位、卡拉 OK 包间、银行窗口、学校教室、电力等，这种服务不同于产品，它是不能储存的，也常常不能 先确定订单再组织服务能力。如卡拉 OK 服务，若包间数量不足，顾客就会流向别的企业； 若顾客不多，富余的卡拉 OK 包间也不能留存到下一天使用。 (2)订货生产 这类生产的任务是根据顾客的订单确定的。产品和服务按用户的特殊要求设计，有明确 的交货期。如专用软件开发、时装定制、汽车修理、电站锅炉、大型建筑项目、网页制作、 区域经济规划等。由于先订货后生产，无需大量储存成品，没有销售风险。 但根据顾客定单制造产品或提供服务比运用库存满足顾客的需求需要更长的时间，因 此，如何缩短生产周期，保证按时交货是这种生产类型的管理重点。 对服务行业而言，这个概念也可称为按单作业。如管理咨询公司承接了一个市场策划的单子， 它就要按订单的要求开展市场调查、分行、设计方案、测评等工作，并按期向雇主提交高质 量的策划方案。口碑和信誉是服务企业的生产，因此，保证如期完成高质量的服务是按单作 业的管理重点。 三、 生产类型的特征及其影响 生产类型的差异对设计、工艺、生产组织和生产管理提出了不同的需求，也导致生产效 率上的巨大差别。一般来讲，大量大批生产容易实现高效率、低成本与高质量，单件小批生 产则难以实现高效率、低成本与高质量。 1.大量大批生产类型 大量大批生产的品种数少，产量大，生产的重复程序高，这一基本特征使它在设计、工 艺、生产组织和生产管理方面形成了优势。 设计上具有一次性，形成标准图纸，重复生产时，图纸只需作小的修改甚至不修改，从 而使设计工作量大为减少，设计质量不断改进。设计图纸变化小，相应工艺文件的变化也小， 标准的工艺保证了工艺质量，使工艺工作量大为减少，大大缩短了工艺准备周期，由于生产 重复程度高，可设计专用、高效的工艺装备，制定精确的物料消耗定额。 大量大批生产分工细，工作地专业化程序高，工人可按标准操作方法作业，每项作业都 有标准的工时定额，同时可以采用专用高效设备组织流水生产，从而大大提高了生产效率， 产品品种和数量的稳定，也使企业能够与供应商建立起可靠的协作关系，进一步使产品质量 和交货期得到保障。 这些特征决定了大量大批生产类型的管理工作相对简单，从而使生产管理人员有充裕的 时间对管理问题精益求精。 可见，大量大批生产具有很大的优势，但它生产的产品必须是市场上在较长时间内大量 需要的产品，否则，效率越高，生产越多，浪费就越大。所以企业必须对所要生产的产品作 认真的市场分析和生产可行性分析。如果产品有强劲的市场需求，就应选用流水线、生产线 等先进的生产组织方式。本章第三节将介绍流水生产组织。但要注意的是产品是有寿命周期 的，消费者的需求总在变化，牢固抱着一种生产方式不作改变是非常危险的。福特汽车公司 5