点击下载:陕西师范大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第九章 蛋白质和氨基酸的测定(Determination of protein and amino acid in Food)
正在加载图片...
第二节蛋白质的定性测定 一、蛋白质的一般显色反应 电泳或纸层析之后用一些染料与蛋白质结合并 变色。书中列举了5种染料。 二、复合蛋白质的显色反应 (一)糖蛋白的显色(3种方法) (二)脂蛋白的显色(2种方法)第二节 蛋白质的定性测定 一、蛋白质的一般显色反应 电泳或纸层析之后用一些染料与蛋白质结合并 变色。书中列举了 5 种染料。 二、复合蛋白质的显色反应 (一)糖蛋白的显色(3种方法) (二)脂蛋白的显色(2种方法)
<<向上翻页
向下翻页>>
点击下载:陕西师范大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第九章 蛋白质和氨基酸的测定(Determination of protein and amino acid in Food)
©2008-现在 cucdc.com 高等教育资讯网 版权所有