还原糖的测定 选做其中 粗淀粉的测定(1%盐酸旋光 二项 2 法) 血糖的测定 2 甲醛滴定法测定氨基氨含量 选做其中 5 赖氨酸含量的测定 3 二项 蛋白质含量测定 考马斯亮 蓝G-250法 酪蛋白的制备 4 选做其中 pH对酶活性的影响 二项 温度对酶活性的影响 3 10 血液中转氨酶活力的测定 11 羧甲基纤维素酶活力及pH对其 话力的影响（综合设计性） 6 12 DNA的琼脂糖凝胶电泳 小计 24 比列 65.0%30% 5.0% 合计 80 五、教学环节与教学要求： 课堂教 学以讲述基础理论知识为主。 按生物化学的学科体系顺序进行讲授：采用多种教学手段，既 要重视课堂教学，也要重视课后复习和阶段性、期末的总复习。培养学生自学能力，分析、概括和 推理能力。要求全面掌握生物化学中的重要的基础理论与基本技术方法，并注重拓展学生的视野及 联系实际分析与解决问题的能力。1 还原糖的测定 2 选做其中 2 粗淀粉的测定（1％盐酸旋光 二项 法） 2 3 血糖的测定 2 4 甲醛滴定法测定氨基氮含量 3 选做其中 5 赖氨酸含量的测定 3 二项 6 蛋白质含量测定——考马斯亮 蓝G-250法 3 7 酪蛋白的制备 4 选做其中 8 pH对酶活性的影响 3 二项 9 温度对酶活性的影响 3 10 血液中转氨酶活力的测定 2 11 羧甲基纤维素酶活力及pH对其 活力的影响（综合设计性） 6 12 DNA的琼脂糖凝胶电泳 2 小计 52 24 4 比例 65．0 % 30% 5．0 % 合计 80 五、教学环节与教学要求： 课堂教学以讲述基础理论知识为主。按生物化学的学科体系顺序进行讲授；采用多种教学手段，既 要重视课堂教学，也要重视课后复习和阶段性、期末的总复习。培养学生自学能力，分析、概括和 推理能力。要求全面掌握生物化学中的重要的基础理论与基本技术方法，并注重拓展学生的视野及 联系实际分析与解决问题的能力