点击下载:上海交通大学:《生物技术与人类》通识课程教学资源(课堂讨论PPT)生物技术的应用——食用色素的合成
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合成色素 分类 有机合成色素 无机合成色素:二氧化钛和合成氧化铁 天然等同合成色素:B-胡萝卜素,番茄红素 优点 色译鲜艳,着色力强,色调多样合成色素 分类 有机合成色素 无机合成色素:二氧化钛和合成氧化铁 天然等同合成色素:β-胡萝卜素,番茄红素 优点 色泽鲜艳,着色力强,色调多样
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