带植物耐低温的原因之一是构成膜脂不饱和脂肪酸的含量较高。膜不饱和脂肪酸指数,即不饱和 脂肪酸在总脂肪酸中的相对比值,可成为衡量植物抗冷性的重要生理指标。 10.2.3.2.膜的结构改变 在缓慢降温条件下,由于膜脂的固化使得膜结构紧缩,降低了膜对水和溶质的透性:在寒流 突然来临的情况下,由于膜体紧缩不匀而出现断裂,因而会造成膜的破损渗漏,胞内溶质外流。 10.2.3.3.代谢紊乱 低温使得生物膜结构发生显著变化,进而导致植物体内新陈代谢的有序性被打破,特别是光 合与呼吸速率改变,植物处于饥饿状态,而且还积累有毒的中间物质。 10.2.4提高植物抗冷性的措施 10.2.4.1低温锻炼植物对低温的抵抗往往是一个适应锻炼过程。很多植物如预先给予 适当的低温锻炼,而后即可抗更低温度的影响,不致受害。否则就会在突然遇到低温时遭到灾难 性的损害。 10.2.4.2化学诱导植物生长调节剂及其它化学试剂如细胞分裂素、脱落酸PPa、2,4-D、 抗坏血酸、油菜素内酯等可诱导植物抗冷性的提高。 10.2.4.3.合理施肥调节氮磷钾肥的比例,增加磷、钾肥比重能明显提高植物抗冷性 10.3植物冻害与抗冻性 10.3.1冻害与抗冻性 零度以下低温对植物的危害叫冻害( freezing in jury)。植物对冰点以下低温逐渐形 成的一种适应能力叫抗冻性( freezing resistance)。冻害发生的温度限度,可因植物种类, 生育时期、生理状态以及器官的不同,经受低温的时间长短而有很大差异 植物受冻害时,细胞失去膨压,组织柔软、叶色变褐,最终干枯死亡。严格说冻害就是 冰晶的伤害。植物组织结冰可分为两种方式:胞外结冰与胞内结冰。胞外结冰(也称胞间结冰) 是指在通常温度下降时,细胞间隙和细胞壁附近的水分结成冰。胞内结冰是指温度迅速下降,除带植物耐低温的原因之一是构成膜脂不饱和脂肪酸的含量较高。膜不饱和脂肪酸指数，即不饱和 脂肪酸在总脂肪酸中的相对比值，可成为衡量植物抗冷性的重要生理指标。 10.2.3.2.膜的结构改变 在缓慢降温条件下，由于膜脂的固化使得膜结构紧缩，降低了膜对水和溶质的透性；在寒流 突然来临的情况下，由于膜体紧缩不匀而出现断裂，因而会造成膜的破损渗漏，胞内溶质外流。 10.2.3.3.代谢紊乱 低温使得生物膜结构发生显著变化，进而导致植物体内新陈代谢的有序性被打破，特别是光 合与呼吸速率改变，植物处于饥饿状态，而且还积累有毒的中间物质。 10.2.4 提高植物抗冷性的措施 10.2.4.1 低温锻炼 植物对低温的抵抗往往是一个适应锻炼过程。很多植物如预先给予 适当的低温锻炼，而后即可抗更低温度的影响，不致受害。否则就会在突然遇到低温时遭到灾难 性的损害。 10.2.4.2 化学诱导 植物生长调节剂及其它化学试剂如细胞分裂素、脱落酸、PP333、2,4－D、 抗坏血酸、油菜素内酯等可诱导植物抗冷性的提高。 10.2.4.3.合理施肥 调节氮磷钾肥的比例，增加磷、钾肥比重能明显提高植物抗冷性。 10.3 植物冻害与抗冻性 10.3.1 冻害与抗冻性 零度以下低温对植物的危害叫冻害（freezing injury）。植物对冰点以下低温逐渐形 成的一种适应能力叫抗冻性（freezing resistance）。冻害发生的温度限度，可因植物种类， 生育时期、生理状态以及器官的不同，经受低温的时间长短而有很大差异。 植物受冻害时，细胞失去膨压，组织柔软、叶色变褐，最终干枯死亡。严格说冻害就是 冰晶的伤害。植物组织结冰可分为两种方式：胞外结冰与胞内结冰。胞外结冰（也称胞间结冰） 是指在通常温度下降时，细胞间隙和细胞壁附近的水分结成冰。胞内结冰是指温度迅速下降，除