7.膳食调查结果的整理及评价 √平均每人每日摄取主副食品的名称及数量; √根据食物成分表计算出各种食物的营养素和热能的 含 √计算出平均每人每日各种营养素和热能平均摄入量 √计算出三大热能营养素百分比 √计算三餐热能比 √计算出蛋白质来源百分比 wR School of Public Health, Fudan UniversitySchool of Public Health,Fudan University 7.膳食调查结果的整理及评价 9 平均每人每日摄取主副食品的名称及数量； 9 根据食物成分表计算出各种食物的营养素和热能的 含量。 9 计算出平均每人每日各种营养素和热能平均摄入量 9 计算出三大热能营养素百分比 9 计算三餐热能比 9 计算出蛋白质来源百分比