2004.8 发酵原理 22 由生化反应网络和跨膜输送系统组 成的代谢网络既没有绝对的起点，也没 有绝对的终点，可以认为代谢网络是类 似于互联网的无尺度网络。对于工业发 酵来说，代谢网络假设把代谢形象化为 一个虚拟的网络——新原料和新产品开 发的蓝图。2004.8 发酵原理 22 由生化反应网络和跨膜输送系统组 成的代谢网络既没有绝对的起点，也没 有绝对的终点，可以认为代谢网络是类 似于互联网的无尺度网络。对于工业发 酵来说，代谢网络假设把代谢形象化为 一个虚拟的网络——新原料和新产品开 发的蓝图