2004.8 发酵原理 21 代谢网络假说： 代谢途径与输送系统在蛋白质水 平上整合、在辅因子水平上协调而形 成的横跨微生物活细胞内外的代谢网 络，是可调节的、无尺度的网络，代 谢网络作为一个整体来承担微生物细 胞的物质代谢和能量代谢。2004.8 发酵原理 21 代谢网络假说： 代谢途径与输送系统在蛋白质水 平上整合、在辅因子水平上协调而形 成的横跨微生物活细胞内外的代谢网 络，是可调节的、无尺度的网络，代 谢网络作为一个整体来承担微生物细 胞的物质代谢和能量代谢