2004.8 发酵原理 20 5.2.1.2 发酵学第二假说 · 代谢网络假说 代谢网络假说描述了代谢网络的存 在方式和代谢的双重功能，对碳架物质 在微生物细胞内的有序流动的现象做出 了解释。2004.8 发酵原理 20 5.2.1.2 发酵学第二假说 · 代谢网络假说 代谢网络假说描述了代谢网络的存 在方式和代谢的双重功能，对碳架物质 在微生物细胞内的有序流动的现象做出 了解释